밀가루의 진실: 화학약품인가, 식품인가?
밀가루는 우리가 일상적으로 소비하는 많은 음식의 기본 재료입니다. 빵, 면류, 과자 등 다양한 음식에 사용되기 때문에 많은 사람들의 식단에서 빼놓을 수 없는 존재입니다. 하지만 최근 밀가루가 화학약품이며 영양가가 거의 없고 몸에 좋지 않다는 이야기가 돌고 있습니다. 이런 주장에는 과연 어떤 근거가 있는지 알아보겠습니다.밀가루의 영양가밀가루는 밀을 갈아서 만든 가루로, 주요 영양 성분은 탄수화물입니다. 또한 단백질, 소량의 지방, 섬유질, 비타민 B군, 철분, 마그네슘 등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 밀가루의 영양 성분은 밀의 종류와 가공 방법에 따라 다소 차이가 있을 수 있지만, 일반적으로 밀가루는 에너지원으로서 중요한 역할을 합니다.정제 밀가루와 통밀가루밀가루에는 크게 두 가지 종류가 있습니다:..
2024. 7. 3.
